Projekte
Leistungswettbewerb des Bäckerhandwerks für Auszubildende am 23.02.2010
Neun Bäcker im dritten Ausbildungsjahr stellten unter Prüfungsbedingungen ihr Können unter Beweis :
Es wurden aus einem selbst hergestellten Butterkrem Torten hergestellt, wobei die Auszubildenden besonders darauf achteten, dass
| Bewertet wurden die Torten von Herrn Hildebrandt, Obermeister
der Bäckerinnung Göttingen, und Herrn Debbeler, Vorsitzender des
Prüfungsausschusses der Bäckerinnung Südniedersachsen. |
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Name
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Ausbildungsbetrieb
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Innung
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| 1. Platz |
Christian Gluth
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C. Könnecke |
Göttingen |
| 2. Platz |
Philipp Kofahl |
Rolf
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Northeim
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| 3. Platz |
Katharina Unthan |
D. Wollersen |
Südniedersachsen |
Planung und Durchführung eines Aktionstages
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Die Auszubildenden im Bäckerhandwerk veranstalten traditionell im dritten Ausbildungsjahr einen Aktionstag.
Dieses Jahr verkauften sie am 7. Dezember Weihnachtsgebäcke in der Hauptgeschäftsstelle der Sparkasse.
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Die Auszubildenden übernahmen die komplette Organisation und Durchführung dieser Veranstaltung,
wobei sie von ihren Lehrern, Herrn Kantzenbach und Herrn Schumann, unterstützt wurden.
Es mussten vielen Entscheidungen getroffen werden, wie z.B.
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- Welche Gebäcke werden angeboten ?
- Welche Rohstoffe werden benötigt ?
- Wer erstellt Werbemittel und Dekoration ?
- Wer informiert die Presse ?
- Und ganz allgemein : Wer macht wann was ?
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Die Auszubildenden waren hoch motiviert und der Verkauf in der Sparkasse war ein voller Erfolg . Bereits um 12:30 Uhr waren alle Gebäcke verkauft.
Der Erlös des Aktionstages wurde von Herrn Kantzenbach auf 250 Euro aufgerundet und der Göttinger Tafel gespendet.
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Hefeteigprojekt der BäG
Im Rahmen dieses Projektes haben die Schüler Gebäcke aus Hefeteigen hergestellt und innerhalb der Schule verkauft.
Produziert wurden :
- Obstplunder
- Streuseltaler
- Berliner
- Krüstchen
- Campingwecken
- Pizzen
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Die Schüler arbeiteten in Gruppen, um ihre Teamfähigkeit zu fördern.
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Im Rahmen des Projektes mussten die Schüler auch Plakate für Ihre Produkte erstellen.
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Ein ungewohntes Bild :
Bäcker als Verkäufer ihrer Produkte
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Wann wird der erste Kunde kommen ???
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Weitere Bilder vom Projekt :
    
    
    
   
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Ernährung 
