Sonntag, 05 September 2010  
KontaktLageplanImpressumsitemapFotogaleriene-mailsKrankmeldungFormulare-LehrerI-Serv



Hauptmenu
Home
Ernährung Ernährung
Berufsfachschule Lebensmittelhandwerk Berufsfachschule Lebensmittelhandwerk
Termine
Lerninhalte
Rezepte
Ausbildungsbetriebe
Projekte
Bäcker/Bäckerin Bäcker/Bäckerin
Ausbildungsbetriebe
Lerninhalte
Projekte
Bäckerei- fachverkäufer/in Bäckerei- fachverkäufer/in
Ausbildungsbetriebe
Lerninhalte
Projekte
Konditor/in Konditor/in
Ausbildungsbetriebe
Lerninhalte
Projekte
Berufsfachschule Gastronomie Berufsfachschule Gastronomie
bfg-Speisekarte
Restaurant
Projekte
Ausbildungsbetriebe
Lerninhalte Lerninhalte
Fachtheorie
Fachpraxis
BFG-Rezepte
Lachsrezepte
Berufseinstiegsklasse Berufseinstiegsklasse
Lerninhalte
Projekte
Beikoch/Beiköchin Beikoch/Beiköchin
Lerninhalte
Stundenplan
Projekte Projekte
Projekttag 2010 "Gesunde Kinderernährung"
IHK Prüfung
Jahresplan Beiköche
Koch/Köchin Koch/Köchin
Lerninhalte
Projekte
Stundenplan
IHK Prüfung
Jahresplan
Fachkraft im Gastgewerbe Fachkraft im Gastgewerbe
Lerninhalte
Stundenplan
Projekte
IHK Prüfung
Restaurantfachmann/-frau Restaurantfachmann/-frau
Lerninhalte
Stundenplan
Projekte
IHK Prüfung
Hotelfachmann/-frau Hotelfachmann/-frau
Lerninhalte
Stundenplan
Projekte
IHK Prüfung
Fachmann/-frau Systemgastronomie Fachmann/-frau Systemgastronomie
Lerninhalte
Stundenplan
Projekte
IHK Prüfung


Schule
Leitbild
ProReKo
Umweltkonferenz
. .....................
Büro Öffnungszeiten
Schullaufbahnberatung
Infoblätter
Anmeldeformular
Stellenausschreibungen
Lageplan
BFG Restaurant
Ritterplan-Archiv





Home arrow Ernährung arrow Fachmann/-frau Systemgastronomie arrow Lerninhalte
Lerninhalte Drucken E-Mail


Die Ausbildung zum Fachmann/-frau für Systemgastronomie erfolgt im Ausbildungsbetrieb und in der BBS. Die von der BBS zu vermittelnden Lerninhalte sind in Lernfelder eingeteilt.

 Lernfelder  Zeitrichtwerte
 1. Jahr 2. Jahr
3. Jahr
 1.1  Arbeiten in der Küche
  140    
 1.2  Arbeiten im Service  120    
 1.3  Arbeiten im Magazin  60    
 2.1  Beratung und Verkauf im Restaurant
    100  
 2.2  Marketing    80  
 2.3 Wirtschaftsdienst    40  
 2.4  Warenwirtschaft    60  
 3.1 Systemorganisation      120
 3.2 Personalwesen      60
 3.3 Steuerung und Kontrolle betrieblicher Leistungserstellung
      100

 

Weitere Informationen :

Rahmenlehrplan_Fachkraft_Systemgastronomie