Sonntag, 05 September 2010  
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Die Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau erfolgt im Ausbildungsbetrieb und in der BBS.
Die von der BBS zu vermittelnden Lerninhalte sind in Lernfelder eingeteilt.

 Lernfelder  Zeitrichtwerte
 1. Jahr 2. Jahr
3. Jahr
 1.1  Arbeiten in der Küche
  140    
 1.2  Arbeiten im Service  120    
 1.3  Arbeiten im Magazin  60    
 2.1  Beratung und Verkauf im Restaurant
    100  
 2.2  Marketing    80  
 2.3 Wirtschaftsdienst    40  
 2.4  Warenwirtschaft    60  
 3.1 Arbeiten im Empfangsbereich
      100
 3.2 Arbeiten im Verkauf
      80
 3.3 Arbeiten im Marketingbereich
      60
 3.4 Führungsaufgaben im Wirtschaftsdienst
      40

 

Weitere Informationen :

Rahmenlehrplan_Hotelfachmann