Montag, 06 September 2010  
KontaktLageplanImpressumsitemapFotogaleriene-mailsKrankmeldungFormulare-LehrerI-Serv



Hauptmenu
Home
Ernährung Ernährung
Berufsfachschule Lebensmittelhandwerk Berufsfachschule Lebensmittelhandwerk
Termine
Lerninhalte
Rezepte
Ausbildungsbetriebe
Projekte
Bäcker/Bäckerin Bäcker/Bäckerin
Ausbildungsbetriebe
Lerninhalte
Projekte
Bäckerei- fachverkäufer/in Bäckerei- fachverkäufer/in
Ausbildungsbetriebe
Lerninhalte
Projekte
Konditor/in Konditor/in
Ausbildungsbetriebe
Lerninhalte
Projekte
Berufsfachschule Gastronomie Berufsfachschule Gastronomie
bfg-Speisekarte
Restaurant
Projekte
Ausbildungsbetriebe
Lerninhalte Lerninhalte
Fachtheorie
Fachpraxis
BFG-Rezepte
Lachsrezepte
Berufseinstiegsklasse Berufseinstiegsklasse
Lerninhalte
Projekte
Beikoch/Beiköchin Beikoch/Beiköchin
Lerninhalte
Stundenplan
Projekte Projekte
Projekttag 2010 "Gesunde Kinderernährung"
IHK Prüfung
Jahresplan Beiköche
Koch/Köchin Koch/Köchin
Lerninhalte
Projekte
Stundenplan
IHK Prüfung
Jahresplan
Fachkraft im Gastgewerbe Fachkraft im Gastgewerbe
Lerninhalte
Stundenplan
Projekte
IHK Prüfung
Restaurantfachmann/-frau Restaurantfachmann/-frau
Lerninhalte
Stundenplan
Projekte
IHK Prüfung
Hotelfachmann/-frau Hotelfachmann/-frau
Lerninhalte
Stundenplan
Projekte
IHK Prüfung
Fachmann/-frau Systemgastronomie Fachmann/-frau Systemgastronomie
Lerninhalte
Stundenplan
Projekte
IHK Prüfung


Schule
Leitbild
ProReKo
Umweltkonferenz
. .....................
Büro Öffnungszeiten
Schullaufbahnberatung
Infoblätter
Anmeldeformular
Stellenausschreibungen
Lageplan
BFG Restaurant
Ritterplan-Archiv





Home arrow Ernährung arrow Bäckerei- fachverkäufer/in arrow Lerninhalte
Lerninhalte Drucken E-Mail

Bäckereiverkäufer/Bäckereiverkäuferin

Lerninhalte


Die Ausbildung zum Bäckereiverkäufer/in erfolgt im Ausbildungsbetrieb und in der BBS.
Die von der BBS zu vermittelnden Lerninhalte sind in Lernfelder eingeteilt.


 Lernfeld  Inhalt des Lernfeldes
 1. Ausbildungsjahr
  2. Ausbildungsjahr
  3. Ausbildungsjahr
1.1
 Unterweisen einer neuen Mitarbeiterin eines neuen Mitarbeiter
 60 Stunden
    
1.2
 Herstellen einfacher Teige und Massen
 100 Stunden
    
1.3
 Gestalten, Werben,Beraten und Verkaufen
 80 Stunden
    
1.4
 Herstellen von Feinen Backwaren aus Teigen
 80 Stunden
    
2.1
 Verkauf aktiv gestalten
   80 Stunden
  
2.2
 Waren kundenorientiert verkaufen
   100 Stunden  
2.3
 Speisen herstellen und anrichten
   40 Stunden  
2.4
 Produkte verkaufsfördernd präsentieren
   60 Stunden  
3.1
 Besondere Verkaufssituationen gestalten
     40 Stunden
3.2
 Waren fachlich fundiert verkaufen
     100 Stunden
3.3
 Gerichte herstellen und anrichten
     40 Stunden
3.4
 Gerichte und Getränke präsentieren und servieren
     40 Stunden
3.5
 Umsatz und Kundenbindung durch Verkaufsaktionen fördern
    60 Stunden

 

 

Weitere Informationen :

rahmenlehrplan_baeckereiverkaeuferin